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Hainan

Chicken Rice

海南雞肉飯

Menu

Tue.-Thur.

​週二 ~ 週四菜單

海南雞飯                 
馬來阿北打拋豬肉  
好客豬腳醋飯          
巴生乾肉骨茶飯  

双併待定飯 

套餐

$170
$150
$180
$180

$180

單主菜

$120
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$140

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$180

Fri.-Sat.

​週五 ~ 週六菜單

檳城肉骨茶飯

黯然銷魂叉燒飯
廣東豉油雞飯

沙嗲雞待定飯

​阿三雞待定飯

套餐

$240

$150
$170

$170

$170

單主菜

$190

$110
$120

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海南雞飯

Hainan Chicken Rice 

南洋美食代表

味蕾直呼「好呷!」的經典南洋風味。香蘭葉泰國香米炊飯淋上鮮香雞油汁,蓋上鮮嫩入口的嚴選台灣嫩雞肉,搭配馬來西亞獨門酸辣醬與主廚特調油蔥醬,香辣味鮮在允指回味間滋味無窮。

( 海南雞飯限定配飯香蘭葉雞油飯 ) 

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主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品/油蔥醬/雞飯酸辣醬
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巴生乾肉骨茶飯

Klang Dry Bak Kut Teh Rice 

魷魚入菜 味之稀有

誰說肉骨茶只能是湯!來試試乾的啦!馬來西亞獨特的乾式肉骨茶透過褒鍋燒煮,選用梅花肉/五花肉/豬肚/乾魷魚,組合台灣嗆香蒜頭與辛香料爆香後,將各式風味完全鎖在裡頭,肉軟嫩味帶勁,吃下一口讓味蕾暢遊異國。

--------------------------------------------------------------------主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品
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廣東豉油雞飯

Soy Sauce Chicken Rice 

瑰麗油光的玫瑰雞

 

馬來西亞美食霸主之一,經典粵式風味閃亮亮登場。深褐色油光淋漓的醬油焗色,包覆在Q彈軟嫩的雞腿外層,泰國茉莉香米炊飯淋上鹹香下飯的豉油汁,不知道今天吃麼選廣東豉油雞飯永遠不會錯!

--------------------------------------------------------------------主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品/油蔥醬/雞飯酸辣醬
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馬來阿北打拋豬飯

Pad Ga Pow Rice 

塔香拋肉粒粒分明

 

主廚特製打拋醬拋炒絞肉,焰火翻炒交織出南洋泰式風味,粒粒分明,軟硬適中不過材、不過軟,鹹香四溢無上限的下飯。看一眼吃一口都是享受,想滿足每個不同的胃口就選這一道!

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主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品
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檳城肉骨茶

Penang Bak Kut Teh Rice

11大中藥煎熬 鎮店招牌

11種藥材精心熬燉,回血必備良藥!川芎/黨參/玉竹/當歸/甘草/桂皮/丁香/八角/小茴香/蜜棗/白胡椒粒,成就一碗御用級的馬來名菜,深色透亮的湯頭一入口瞬間讓味蕾醒過來,入喉後是濃郁回甘的異國滋味,一同熬煮多時的上肋排也吸附了滿滿的湯頭精華,他是來自馬來西亞足以撫慰心靈的檳城肉骨茶」!

--------------------------------------------------------------------主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品
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雞飯酸辣醬

Chili Sauce

酸爽提味聖品(微辣)
 

海南雞飯必加獨有醬料,
酸辣帶勁更添風味。

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特色醬
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好客豬腳醋飯

Hakka Pig Trotter 

超級酸 超級甜 超級彈牙

大馬X廣東客家菜系酸甜涮嘴新滋味。精選北斗胡麻油、陳年紹興酒、黑醋、椰糖及香料熬煮,醬色入裏香氣十足,入口後酸甜鹹香的風味在舌尖上交錯碰撞,讓你想再來一碗飯!小故事:主廚小時候偷吃媽媽的月子餐,驚為天人的滋味至今難忘,台灣卻沒有這樣的料理,於是馬來時光的豬腳醋飯因此誕生!

--------------------------------------------------------------------主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品
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黯然銷魂叉燒飯

Char Siu Rice

食神​的菜

只要有心人人都可以是「食神」!感動致敬登場!精選肥瘦適中穠纖合度的梅花頭肉,抹上蜂蜜等特調醃製醬料,叉洞厚敷再溫柔的仔細包裹,數次翻面待醬汁滲透入裏,再歷經三道烤序含最後的焰火炙燒,本店唯一的醃製肉品主菜,最「搞剛」的細膩手做,主廚誠摯推薦您,港片迷最愛銷魂美食「黯然銷魂叉燒飯」!

--------------------------------------------------------------------主菜/每日例菜*3/每日漬物/飯品/油蔥醬
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主廚特製油蔥醬

Shallot Sauce

荒島必選級的終極配醬


新鮮青蔥、老薑、特選食用油,
調和出鮮香油蔥醬,夠味,夠獨特!

--------------------------------------------------------------------特色醬